Comment bien lire les étiquettes sur les emballages ?

Publié le : 19 septembre 20226 mins de lecture

Il ne suffit souvent pas de connaître le tableau nutritionnel et les ingrédients d’un produit pour savoir quel est le meilleur aliment à acheter. Cela se produit en raison de l’utilisation de termes peu familiers, de l’omission d’informations, de l’utilisation d’unités de mesure inhabituelles et même de différences dans les informations figurant sur les étiquettes d’emballage.

Pour exiger des produits plus sains, il est nécessaire de discuter de ces questions et de s’informer sur les fraudes possibles. Certains projets, notamment, sont des alliés dans cette quête de clarté de l’information alimentaire et s’efforcent de faciliter la vie des consommateurs. Vous voulez savoir ce qu’ils sont ? Alors, consultez l’article suivant.

Pour plus d’informations sur les étiquettes d’emballage

Certaines batailles ont été perdues, comme l’approbation par la Chambre de la fin du symbole transgénique sur les étiquettes alimentaires. D’un autre côté, beaucoup peuvent être gagnées. Apprenez-en davantage sur certains de ces projets et sachez qui soutenir pour savoir ce que vous consommez.

« Mettez-le dans le titre »

« Put it on the label » est un groupe de mobilisation de familles allergiques qui veulent s’assurer que les principaux allergènes sont mis en évidence sur les étiquettes des produits alimentaires.

Créé en 2014, ce projet vise à sensibiliser la population non allergique à la nécessité de faire figurer sur les étiquettes des emballages des informations sur des substances telles que le blé, le lait, le soja, les œufs, le poisson, les crustacés, les arachides, le maïs et les oléagineux.

En 2015, une proposition de réglementation de l’étiquetage des allergènes par l’Agence nationale de surveillance sanitaire a été approuvée à l’unanimité. Les industries, notamment, avaient 12 mois pour que les étiquettes des aliments et des boissons mettent en évidence la présence d’allergènes.

Site d’évaluation de produits 

Une plateforme en ligne de consultation et d’évaluation de produits industrialisés, à été créée. Sur ce site, vous pouvez envoyer des étiquettes d’aliments et recevoir l’évaluation du produit faite par des nutritionnistes.

L’utilisateur prend des photos de l’emballage et les envoie au site. Ensuite, l’équipe analyse le produit et publie l’évaluation. Il convient de noter que les scores des aliments vont de 0 à 10 et que les critères sont le tableau nutritionnel et les ingrédients. C’est-à-dire toutes les informations existantes sur l’emballage auxquelles tout le monde a accès.

Le problème que le site résout est que, souvent, nous ne savons pas exactement ce que signifient les informations figurant sur les étiquettes. Les produits les mieux notés sont ceux qui sont riches en nutriments, qui présentent un faible niveau de transformation, peu d’additifs et de substances artificielles.

Il est néanmoins possible de demander l’évaluation gratuitement ou avec l’abonnement mensuel. En effet, l’évaluation gratuite ne propose que la note du produit. L’option payante fournit déjà une évaluation complète de celui-ci, avec les points positifs et négatifs, l’explication des ingrédients, les commentaires des nutritionnistes et les indications d’alternatives plus saines.

Associations de défense des consommateurs

L’association de défense des consommateurs « Proteste », produit une série d’informations sur les droits des consommateurs et travaille également à l’amélioration de la législation sur la consommation. L’association soumet aux entreprises et aux autorités des réclamations et des propositions visant à améliorer les produits et les services.

En outre, son site web présente diverses informations sur le meilleur rapport coût-bénéfice dans nos transactions de consommation quotidiennes.

Sur le site web de Proteste, vous pouvez trouver des tests et des données sur la qualité des aliments et des boissons. Il contient également des conseils pour les achats quotidiens, notamment pour lire correctement les étiquettes des produits alimentaires. Il est également possible de trouver des nouvelles et des simulateurs de calories d’un repas.

Créée en 2001, Proteste est une association sans but lucratif et indépendante. En d’autres termes, elle est alimentée par les cotisations mensuelles de ses plus de 250 000 membres. L’inscription en tant que membre garantit l’accès à des contenus exclusifs, des conseils juridiques et des abonnements aux magazines Proteste ou Dinheiro.

Fondé en 1987, l’Institut de défense des consommateurs (IDEC) est une association de consommateurs à but non lucratif. Dans la partie du site consacrée à l’alimentation, vous trouverez des informations sur l’origine des aliments sous forme d’articles, de nouvelles, de conseils, de recherches et de procès. IDEC propose également des tests, des cartes, des événements, des enquêtes et des campagnes sur la qualité de ces produits.

L’association, tout comme Proteste, maintient ses activités grâce aux contributions versées par ses membres et à la vente d’abonnements à Idec Magazine et à d’autres publications. L’Idec, en plus de dispenser des cours, développe également des projets qui reçoivent des ressources d’organismes publics et de fondations indépendantes.

Du champ au tableau

« From the field to the table » est un projet de la journaliste Francine Lima, avec des informations sur la consommation alimentaire. La journaliste donne des conseils et des avis sur l’itinéraire des produits dans l’agriculture, l’industrie et le commerce de détail, au nom d’une alimentation saine et durable.

Le projet vise à promouvoir la transparence entre qui nourrit et qui est nourri, en utilisant le langage du divertissement.

Transparence alimentaire

Un portail de la transparence alimentaire a été mis en place, il vise à donner accès à des informations sur les ingrédients alimentaires et leurs éventuels avantages et dangers. Il encourage également la clarté des informations sur la composition des aliments.

Food Transparency dispose d’une liste d’additifs chimiques alimentaires, énumérant leurs caractéristiques, les principaux aliments qui les contiennent, leur potentiel allergène, leurs fonctions et les codes d’additifs figurant sur les étiquettes d’emballage.

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