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Aspergillose : quand la moisissure vous rend malade ?

L’aspergillose est une maladie causée par certaines moisissures, qui touche principalement les poumons. Elle peut évoluer sous forme d’infection ou entraîner une allergie.  On trouve des spores de moisissure partout, par exemple sur les fruits. Ils ne vous rendent pas…

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Ne pas sentir, ne pas goûter : les agents pathogènes dans les aliments

La contamination d’un aliment par des germes ne peut généralement être ni sentie ni goûtée. Cela peut conduire à des infections impopulaires, voire mortelles. Des maladies du tractus gastro-intestinal Les aliments contaminés par des germes peuvent déclencher des maladies du…

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Comment bien lire les étiquettes sur les emballages ?

Il ne suffit souvent pas de connaître le tableau nutritionnel et les ingrédients d’un produit pour savoir quel est le meilleur aliment à acheter. Cela se produit en raison de l’utilisation de termes peu familiers, de l’omission d’informations, de l’utilisation…

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Qu’est-ce que la sécurité alimentaire et pourquoi est-elle importante ?

L’Agence nationale de surveillance de la santé (Anvisa) exige que les établissements qui vendent des aliments répondent à diverses exigences et normes de qualité afin de garantir la sécurité alimentaire des consommateurs. Disposer d’une stratégie ou d’un ensemble d’actions permettant…

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